Elvi veikalos priekšroka Latvijas precēm

Jautājumi un atbildes par sadarbību ar Elvi un vietējiem piegādātājiem

 

Kā Jūs plānojat un veidojat vietējo ražotāju piedāvāto preču sortimentu? Vai visas Latvijā ražotās pārtikas un sadzīves preces ir Jūsu veikalos? Kādi ir produkcijas atlases kritēriji? 

ELVI ir vietējā kapitāla veikalu tīkls un savu attīstību saskata tieši sadarbībā ar vietējiem ražotājiem. ELVI attīstības stratēģija ir franšīzes principa izmantošana. Tas nozīmē, ka Pārtikas tirdzniecības apvienība nodrošina saviem partneriem zināšanas par pārtikas preču mazumtirdzniecību, vienotu loģistikas sistēmu, iepirkumu un mārketingu, bet franšīzes partneri paši vada savu veikalu un ir tā īpašnieki. Franšīzes noteikumi ļauj veikalu īpašniekiem pašiem izvēlēties 25% no svaigo produktu klāsta – tieši vietējo ražotāju produktus (piens, gaļa, maize, augļi un dārzeņi). Vietējo preču sortiments tiek veidots ciešā sadarbībā ar ražotājiem. Ražotāji iesaka ejošākos un interesantākos produktus, savukārt veikalu īpašnieki izvērtē to atbilstību tirgošanai konkretajā ELVI. Būtisks faktors produkta iekļaušanai noteiktā veikala sortimentā ir tā unikalitāte un atšķirīgums. Tieši ELVI ir viens no plašākajiem Latvijā ražoto preču klāstiem – kopā apmēram 92% no svaigo produktu kategorijām (piens, gaļa maize, augļi dārzeņi). Neskatoties uz to vai produkts ir ražots Latvijā, vai ārpus mūsu valsts robežām, svarīgākais kritērijs ir produkta kvalitāte. Arī nelieliem ražotājiem, kuri savu produkciju pārdod tikai viena novada ietvaros, ir jārūpējās, lai tā atbilstu likumdošanā noteiktiem kvalitātes standartiem. Kā vēl viens būtisks produkta atlases kritērijs iekļaušanai sortimentā ir regulārās produkcijas piegādes nodrošināšana un noteiktu realizācijas apjomu garantēšana.

 

Vai visos Latvijas novados preču sortiments ir vienāds? Ja atšķiras, tad kā un kāpēc?

Ikvienā ELVI ir atšķirīgs sortiments. Katra novada ELVI izvēlās svaigās kategorijas produktus (piens, gaļa, maize, augļi un dārzeņi) arī no sava novada, rajona vai pilsētas ražotājiem. Piemēram, Latgales reģiona veikalos plašāk pārstāvēta Rēzeknes Gaļas kombināta produkcija, savukārt Kurzemē priekšroka tiek dota Saldus Gaļas kombinātam. Līdzīgi ir ar vietējiem piena, maizes vai dārzeņu piegādātājiem. Šī ir unikāla pieeja Latvijas tirgū, un pircēji to ir atzinīgi novērtējuši.

 

Kādi dokumenti cilvēkam nepieciešami, lai savus ražojumus var piedāvāt tirdzniecībā? Kur un kā tos var nokārtot?

Iespējams, ka mājās gatavotas sulas vai sietu sieru vienkāršāk ir tirgot dažādos gadatirgos. Gan audzētam, gan ražotam produktam, lai to tirgotu ELVI ir nepieciešama Pārtikas un veterinārā dienesta izsniegta apliecība. Svarīgi, lai tiktu nodrošinātas regulāras produktu piegādes ELVI nepieciešamajos apjomos. Šā gada pavasarī veidojās situācija, kad pircēji pieprasīja Latvijā audzētos kartupeļus un citus dārzeņus, bet zemnieki nespēja ELVI nodrošināt ar nepieciešamo produkcijas daudzumu, tāpēc vajadzēja tos ievest no ārvalstīm.
Sadarbība ar ELVI veidojas no piegādātāja iespējām nodrošināt veikalus ar nepieciešamo produkcijas apjomu. Lielākie ražotāji, kuri piegādā produkciju visiem Latvijas ELVI, sadarbojas ar Pārtikas tirdzniecības apvienību, kas produktu iepirkumu nosaka viesiem Latvijas veikaliem ELVI. Savukārt, nelielie svaigās produktu kategorijas (piens, gaļa, maize, augļi un dārzeņi) ražotāji vai piegādātāji sadarbojas ar konkrēto ELVI savā pilsētā, rajonā vai novadā.